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How to Thicken Coconut Cream Pie Filling?

Tarta de Crema de Coco
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Una tarta suave y deliciosa con base horneada, crema de coco sedosa y cobertura de nata montada. Ideal para ocasiones especiales o una merienda tropical.

Ingredients

Scale
  • Para la base:
  • 100 g de mantequilla
  • 1 taza de harina de trigo
  • ½ taza de Maizena
  • 5 cucharaditas de agua
  • Para la crema de coco:
  • 5 yemas de huevo
  • 5 cucharadas de Maizena
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de coco rallado
  • 60 g de azúcar
  • 400 ml de leche de coco
  • Esencia de vainilla al gusto
  • Para la cobertura:
  • 250 ml de nata para montar
  • 2 cucharadas de azúcar

Instructions

  1. Preparar la base: Mezcla la mantequilla, harina, Maizena y agua hasta formar una masa. Extiéndela en un molde para tarta y hornea a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que esté dorada. Deja enfriar.
  2. Preparar la crema de coco: En un bol, bate las yemas con el azúcar y la Maizena. Calienta la leche de coco y, sin dejar de batir, agrégala lentamente a la mezcla de yemas. Cocina a fuego medio, removiendo constantemente, hasta que espese. Retira del fuego, añade la mantequilla, el coco rallado y la esencia de vainilla. Cubre con film transparente y refrigera durante 3 horas.
  3. Montar la tarta: Vierte la crema de coco sobre la base ya fría.
  4. Preparar la cobertura: Bate la nata con el azúcar hasta obtener una consistencia firme. Cubre la tarta con esta mezcla.
  5. Decorar: Espolvorea coco rallado por encima para un toque final delicioso.

Notes

  • Puedes añadir trozos de piña para una versión tropical.
  • Acompaña con un café o té para una merienda perfecta.

Nutrition

Keywords: tarta de coco, crema de coco, postre tropical

Find it online: https://adrianrecipes.blog/how-to-thicken-coconut-cream-pie-filling/